Ремень из проволочной сетки из нержавеющей стали 304 или 316 – какой из них выдерживает воздействие кислых продуктов?

Вот в чем разница и почему это важно для кислых продуктов.

Что 304 делает хорошо

Нержавеющая сталь 304 — это рабочая лошадка пищевых предприятий. Он без проблем справляется с большинством продуктов — хлебом, мясом, овощами, сыром. Проволочная конвейерная лента из стали 304 прослужит долгие годы в пекарнях или линиях по упаковке мяса. Он прочный, легко чистится и доступен по цене. А вот в 304 содержится около 18% хрома и 8% никеля. Этого достаточно для общего использования, но недостаточно для кислот.

Что 316 добавляет

В нержавеющую сталь 316 добавляют 2-3% молибдена. Это небольшое дополнение меняет все. Молибден устойчив к точечной коррозии, вызываемой хлоридами и кислотами. Ремень из проволочной сетки , изготовленный из стали 316, может обрабатывать томатный соус (pH ~ 4,0), соленые огурцы (pH ~ 3,5), цитрусовые соки и даже соленый рассол. Молибден образует защитный оксидный слой, через который кислоты не могут легко проникнуть.

Реальное испытание

На заводе по переработке маринованных огурцов рядом работали две одинаковые конвейерные линии с проволочной сеткой. Один использовал 304, другой - 316. Через шесть месяцев на ремне 304 появились пятна ржавчины в каждой точке пересечения проводов. Ремень 316 выглядел почти новым. Ремень 304 также начал оставлять коричневые следы на соленых огурцах — отказ от качества. Завод перешел все ремни на 316 и больше никогда не оглядывался назад.

Когда 304 все еще в порядке

Не каждая пища является кислой. Если вы перевозите сухие макароны, замороженные овощи или выпечку, 304 вполне подойдет. Проволочная конвейерная лента в морозильной камере или духовке (при температуре ниже 400°F) не нуждается в обновлении молибденом. Сэкономьте свой бюджет на линиях, работающих с соусом, рассолом или фруктами.

Если ваш ремень из проволочной сетки касается чего-либо с pH ниже 5,5, потратьте дополнительные деньги на нержавеющую сталь 316. Первоначальные затраты примерно на 25-30% выше, чем у 304. Но конвейерная лента с проволочной сеткой 316 прослужит пять лет, тогда как лента 304 может прослужить один год. Со временем более дешевый ремень будет стоить дороже — из-за замен, загрязнения продукции и недовольства клиентов. Выбирайте 316 для кислот. Качество вашей продукции скажет вам спасибо.